A veces para ciertas recetas nos pedirán los gajos de un cítrico y me imagino que habrá algunas personas que quiten la fina piel de los gajos una a una, pero es totalmente innecesario. En cocina se utiliza una técnica muy sencilla que se podrá ver pinchando aquí.
Aquí encontrará recetas veganas, referencias culinarias varias, técnicas de cocina, historia y experiencias en general. Porque se puede comer vegano y delicioso.
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