TOMATES SECOS AL HORNO

Y seguimos con el tomate.

La temporada está a punto de acabar y este año hemos disfrutado de unos tomates deliciosos de modo que hay que aprovisionarse para el resto del año.

Es verdad que podemos consumir tomates fuera de temporada, pero si ya es difícil conseguir tomates ricos en supermercados en verano el resto del año es sencillamente imposible. De hecho, no tengo ningún problema en reconocer que no compro tomates en supermercados desde hace mucho tiempo; los compro en mis fruterías de confianza o me los regalan amigos con huerto.

Entonces ¿cómo consumir tomates el resto del año? En conserva. Salsa de tomate, puré de tomate crudo (para poder seguir disfrutando del pantumaca) o, como el caso que tocamos ahora, secos.

LA CONSERVA EN BOTE DE CRISTAL

Si queremos consumir vegetales de temporada (o sus derivados, como, por ejemplo, salsas) todo el año una excelente y sencilla opción consiste en conservarlos en un bote de cristal al vacío. Así, en lugar de comprar vegetales fuera de temporada a un precio desorbitado y sin ningún sabor podemos adquirirlos en su momento óptimo, conservarlos y consumirlos cuando lo necesitemos.

SALSA DE TOMATE PARA EL INVIERNO

Gracias al regalo de nuestra amiga Leticia ya tenemos suministro de salsa de tomate hasta, esperamos, el próximo verano.

Además no es una salsa de tomate cualquiera pues está hecha con unos tomates deliciosos y 100 % naturales.