HACER LA CENA DE HOY Y LA COMIDA DE MAÑANA RAPIDITO: LENTEJAS PARA COMER Y MACARRONES CON SALSA DE TOMATE PARA CENAR

Soy del grupo de personas a las que les toca comer en el trabajo y, la verdad, en mi caso concreto me considero una afortunada porque no tengo una jornada partida con dos horas inútiles en medio sino que puedo comer rápido, seguir trabajando, salir antes y poder vivir la vida, que es lo que toca. Sin embargo me encuentro con el inconveniente de que no me gusta comer de menú (además de que a la larga es carísimo).

Evidentemente hay restaurantes que me encantan, en algunos de los cuales me dan comida que yo jamás sabría preparar en casa, y hay algunos de menú que son una auténtica maravilla, pero acabo cansándome y necesito mi comida casera para encontrarme bien, por lo que estoy bastante segura de que si ganara 20.000 € al mes seguiría usando mi fiambrera. Así que todos los días en casa mientras preparamos la cena para el día hacemos la comida para el día siguiente.

PASTA FRESCA DE ESPINACAS

Una forma fantástica de quedar muy bien con los invitados (o sencillamente de darnos un gustazo) sin llevar a cabo una receta  excesivamente complicada, además estando completamente seguros de que vamos a hacer algo que le gusta a todo el mundo, es preparar pasta fresca.

LASAÑA DE REBOZUELOS Y CALABAZA

En días de diario generalmente me toca comer en el trabajo y detesto comer comida de la cafetería. Para un apuro me vale, pero si tuviera que comerla todos los días sencillamente ayunaría porque para ciertas cosas soy muy mía y la comida es sagrada.

Por otro lado, como buena comilona, me gustan los restaurantes, pero no soportaría tener que comer de restaurante a diario porque a diario lo que me pide el cuerpo es comida casera.

El "menú del día" o sabe a precocinado o es demasiado graso. Supongo que habrá excepciones; en algún lugar debe haber un bar en el que su cocinero o cocinera prepare el menú del día con paciencia y cariño, como lo haría para sus propios hijos.

Además, comer en la cafetería sale muy caro y ese es otro punto a considerar.

Por eso, casi siempre llevo mi propia comida, en mi "tartera" e incluso prefiero las sobras de la noche pasada a comprar la comida hecha.

Hoy es domingo, domingo por la noche... tal vez el segundo peor momento de la semana después del lunes por la mañana, no me apetece liarme mucho y además mi nevera tirita, pero sé que mañana a la hora de comer tendré hambre así que he preparado algo sencillo y rápido pero sabroso, muy de esta época, con lo que tenía en la nevera y mañana en la comida lo agradeceré.