EL SER HUMANO Y LA VIDA

Los seres humanos nos comportamos como dueños del universo y gobernamos sobre la vida a nuestro antojo hasta tal punto que hemos creado dioses a nuestra imagen y semejanza. A pesar de ser conscientes de nuestra propia vulnerabilidad, de la próxima muerte que a todos nos aguarda, de ser tan insignificantes... todo se nos olvida en el día a día de la vida. Si simplemente mirásemos con mayor frecuencia hacia las estrellas y recordásemos que estas son gigantescas y lejanas... que el vacío cuelga sobre nuestras cabezas.

MONTAR SUSHI

El sushi tiene como ingrediente principal arroz aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal. El más conocido es el de pescado, pero no es el único. De hecho, cuando vamos a un sushi bar y pedimos sushi vegano es fácil que solo nos sirvan makis de aguacate y pepino y, además, que nos lo cobren a precio de lubina (basado en hechos reales). A falta de otras opciones (que los sushi bares es España amplíen su carta), una alternativa es montárnoslo en casa.

Con la cantidad casi infinita de posibilidades veganas que existen y, teniendo en cuenta que el arroz pega con casi todo, podemos preparar nuestro sushi de lo que nos dé la gana y quizás lo más complicado sea montarlo bien, sin que se desmorone, consistente pero no demasiado apretado. En otro momento abordaremos las cuestiones de cómo preparar el arroz o qué ingredientes podemos ponerle al sushi.

Ser un itamae de sushi requiere muchos años de práctica y evidentemente nosostros no lo somos, pero nos defendemos en la elaboración de sushi casero con cierta dignidad de modo que aquí os presento un video en el que se explica de manera sencilla y práctica cómo montar diferentes variedades de sushi para conseguir este resultado.

SERES VIVOS VS. COSAS

Es realmente alarmante la capacidad que tenemos de cosificar a los seres vivos, aunque si lo hacemos con los de nuestra propia especie no debe extrañarnos tanto que lo hagamos con aquellos que no lo son.

FIBRAS TEXTILES (DE DÓNDE VIENE LA ROPA QUE USAS)

Hay muchas persona a las que no les importa si los productos que usan provienen de animales o si esos animales sufrieron en el proceso. Este artículo no está escrito para ellos.

Después hay personas que se niegan a comprar productos de originen animal, no importa la circunstancia, y que están bien informados al respecto. Este artículo tampoco está dirigido a ellos.

Este artículo es para aquellas personas a las que sí les importa el sufirmiento animal pero no tienen ni idea de que los tejidos que están usando no solo vienen de un animal sino que el animal sufrió en el proceso.

MERENDAR "A SALTO DE MATA"

Cuando eres vegano prepararte, por ejemplo, un pincho rápido de salchichón o un emparedado de jamón y queso no son opciones y pueden parecer difíciles o un tanto limitadas las alternativas que tenemos, pero esto es radicalmente falso: las opciones son muchas solo que, si no hemos sido criados como vegetarianos, no estamos acostumbrados a ellas.

Si te pasa como a mí hoy y un día llegas a casa del trabajo agotado y muerto de hambre y ayer te sobraron unos garbanzos, como era mi caso, (o tienes un bote) puedes prepararte un humus rapidito.

TORDESILLAS Y EL TORO DE LA VEGA

Ayer por la tarde aconteció en Madrid la manifestación en contra de la celebración del Tornero del Toro de la Vega. La concentración fue todo un éxito pues convocó al mayor número de personas en la historia de la protesta contra este evento, nada más y nada menos que 45.000, y por esto y por haber conseguido que en todas partes se conozca tanto la celebración de este bárbaro evento como la protesta que existe contra él quiero felicitar al partido PACMA.

En todos los rincones de España ahora se conoce al Toro de la Vega y estoy convencida de que la inmensa mayoría de la gente de este país está en contra de su celebración, incluidos gran cantidad de taurinos (me consta).

No obstante, necesito aportar mi particular punto de vista acerca de la situación en la que nos encontramos a dos días de su celebración. 45.000 personas siguen siendo muy pocas; el Estadio Santiago Benabéu tiene un aforo de 81.044 personas; 60.000 se han presentado al casting de Gran Hermano 15; España tenía, a 1 de enero de 2014, 46.507.760 habitantes... Por tanto, la manifestación de ayer podría llenar poco más de la mitad del Estadio Santiago Bernabéu, no alcanza a la cifra de aspirantes que desean participar en Gran Hermano 15 y supone casi el 0,1 % de la población total del país y, aunque como reclamo ha sido todo un éxito, las cifras no son muy prometedoras tanto para Elegido como para los futuros Toros de la Vega, que estoy segura de que los habrá.

Los que estamos en contra de la celebración del Toro de la Vega a largo plazo, gracias a las nuevas generaciones, solo podemos ganar pero los toros que van a participar en el "torneo" no tienen tiempo. ¡No lo tienen!

FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA

Consumir vegetales de temporada no solo nos permitirá acceder a productos de mejor calidad y sabor óptimo sino que además nos ayudará a ahorrar. Esto te hace pensar en la cabeza maquiavélica a la que se le ocurrió convencernos de comer productos fuera de temporada y, por tanto, sin sabor y más caros.

TOMATES SECOS AL HORNO

Y seguimos con el tomate.

La temporada está a punto de acabar y este año hemos disfrutado de unos tomates deliciosos de modo que hay que aprovisionarse para el resto del año.

Es verdad que podemos consumir tomates fuera de temporada, pero si ya es difícil conseguir tomates ricos en supermercados en verano el resto del año es sencillamente imposible. De hecho, no tengo ningún problema en reconocer que no compro tomates en supermercados desde hace mucho tiempo; los compro en mis fruterías de confianza o me los regalan amigos con huerto.

Entonces ¿cómo consumir tomates el resto del año? En conserva. Salsa de tomate, puré de tomate crudo (para poder seguir disfrutando del pantumaca) o, como el caso que tocamos ahora, secos.

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LA CONSERVA EN BOTE DE CRISTAL

Si queremos consumir vegetales de temporada (o sus derivados, como, por ejemplo, salsas) todo el año una excelente y sencilla opción consiste en conservarlos en un bote de cristal al vacío. Así, en lugar de comprar vegetales fuera de temporada a un precio desorbitado y sin ningún sabor podemos adquirirlos en su momento óptimo, conservarlos y consumirlos cuando lo necesitemos.

EL PICOTEO: VEGANO Y GOLOSO

Puede parecer que el momento del picoteo es el más difícil para un vegano pues casi todos los productos diseñados para darnos un capricho entre horas tienen componentes de origen animal (si es que no son directamente una parte del animal).

MI PERRO SE HA PERDIDO: QUÉ HAGO

Es más habitual de lo que creemos que un perro se pierda y la mayor parte de las veces (quiero pensar) eso supone un disgusto muy muy grande, enorme, inconmensurable, para la familia del can. En ocasiones ocurre porque le tenemos desde hace poco tiempo y no nos tiene confianza, otras porque se asusta de los petardos u otra cosa y huye, o puede ocurrir que durante un instante humano y perro se despisten. Sea como fuere ocurre.

Sé que pasa porque yo misma he encontrado varias veces perros perdidos y cuando te encuentras a uno al que no puedes coger porque te rehúye, lo intentas y lo intentas y nada, es desesperante.

Anteayer mi hermano y yo nos encontramos una perra perdida, una mestiza de galgo con pointer negra y bien cuidada que llevaba un collar muy característico que denotaba que era la perra de alguien. Fue imposible cogerla. Cualquiera que se haya encontrado en esta situación sabe lo desesperante que es porque los perros son muy rápidos y si no quieren ni les hueles.

MI FAMILIA ANIMAL

Tanto hablar de mis queridos compañeros no humanos y todavía no os los he presentado formalmente. ¡Qué descuido por mi parte!